Баничките фрашкани с палмово масло

Баничките, пиците и шопската салата, които си хапваме навън, често са с имитиращи млечни продукти, закупени директно от борсата, вместо сирене, произведено от мляко. Основната причина е стремежът на търговците да бъдат конкурентни. На тържищата, откъдето се снабдяват повечето заведения, цената на имитиращите продукти е 2,90 лв./кг, а на нормалното бяло саламурено сирене - около 8 лева, или над 2,5 пъти повече.

„В баничка или шопска салата в заведението трудно можем да разберем по вкуса дали са ни пробутали сирене менте. В същото време в общественото хранене - ресторанти, столове, болници, училища, контролът е много слаб“, коментират експерти. По думите им в суперите вече трудно може да се намери имитиращ продукт, а на борсите го има, защото оттам купуват ресторантите.