Учени от университета в Осака идентифицираха подправка, която понижава „лошия“ холестерол. Черният кимион (Nigella sativa) отдавна се използва в традиционната медицина като антиоксидант и противовъзпалително средство. Учените са открили, че тази подправка ефективно се бори със затлъстяването и понижава „лошия“ холестерол. Проучването е публикувано в списанието Food Science & Nutrition.
Екип, ръководен от доцент Акико Коджима-Юаса, е провел клетъчни експерименти и клинично изпитване върху хора. По време на осемседмичното проучване доброволци са приемали по 5 грама прах от семена на черен кимион дневно – около една супена лъжица. До края на експеримента нивата на триглицеридите, общия холестерол и „лошия“ холестерол на участниците са били значително намалени, докато нивата на „добрия“ холестерол са се увеличили значително. Такива промени в липидните профили са свързани с намален риск от сърдечносъдови заболявания и преждевременна смърт.
За да разберат как кимионът действа на клетъчно ниво, учените са изследвали ефекта на екстракта върху мастните клетки. Установено е, че той потиска адипогенезата – процесът на образуване и съзряване на адипоцитите, като блокира натрупването на мастни капчици и диференциацията на прекурсори на мастната тъкан.
„Нашите резултати убедително показват, че черният кимион може да служи като функционална храна за превенция на затлъстяване и метаболитни заболявания“, отбелязва Коджима-Юаса. Учените планират да разширят проучването и да проведат големи проучвания, за да оценят ефекта на черния кимион върху инсулиновата резистентност при диабет и възпалителните маркери.
Все още няма коментари