Любима храна ни краде съня

В ново проучване на луксозна марка за матраци учените сложиха край на дебата дали яденето на сирене преди лягане може да причини кошмари. Констатациите ще ви накарат да се замислите два пъти дали да хапнете сирене, преди да си легнете, пише Daily Mail.

В проучването участвали 30 души, които преди лягане в продължение на три нощи са яли четири от най-популярните сирена във Великобритания. Това са: бри, чедър, Стилтън и моцарела.
 

Резултатите показват, че консумацията само на 30 грама сирене преди лягане увеличава вероятността от кошмари с 93%.

Участниците в проучването съобщават също, че сънищата им стават по-мрачни, стресиращи и често плашещи, ако ядат сирене късно вечер. Те описват често смущаващи сънища, които включват предателство, среща с бивш мъж, самотен рожден ден и нападение от летящи роботи.

От резултатите става ясно още, че най-„ужасното“ сирене е бри – то е причинявало кошмари на хората в 68% от случаите. Екипът също така установил, че консумацията на сирене преди лягане е довела до загуба на средно 1 час и 7 минути сън на нощ при половината от участниците. Интересното е, че жените са губили средно 5 минути повече от мъжете.
 

Според Ейми Александър, регистриран диетолог в Nutri Peak, сирената може да повлияят на качеството и количеството на съня в зависимост от хранителния им състав. Те съдържат наситени мазнини и протеини, които се усвояват бавно и могат да повишат телесната температура, а това пречи на пълноценния сън.
 

Учените предполагат и че друга причина, поради която консумацията на сирене може да причини кошмари, е съдържанието му на триптофан. Известно е, че тази аминокиселина участва в синтеза на серотонин и мелатонин, невротрансмитери, отговорни за настроението, съня и регулирането на вътрешния биологичен часовник. В същото време високите нива на серотонин могат да повлияят на REM фазата, когато сънищата са най-ярки. Сиренето съдържа и тирамин, особено в такива като пармезан, гауда и рокфор. За него се смята, че може да задейства освобождаването на норепинефрин, стимулант, който може да увеличи мозъчната и сърдечната активност. Това може да доведе до по-интензивни сънища или повече събуждания по време на REM съня при чувствителни хора с потенциал за последващо припомняне на неприятни или ярки присъници.