Доматът – най-важен за българина

Доматът е най-купуваният и консумиран зеленчук в България. Шопската салата и традиционните български манджи му гарантират първото място през цялата година. На втора и трета позиция се нареждат картофите и краставиците.

По данни на Евростат и Агростатистиката към Министерството на земеделието и храните (МЗХ) общата продукция от зеленчуци в страната трайно се задържа малко под или около 550-590 хил. тона годишно, което представлява спад от над 50% спрямо нивата отпреди две десетилетия. 

Основните обеми зеленчуци у нас се разпределят между оранжерийното производство (около 15-20% от общата продукция) и полското отглеждане на открито. 

Годишната реколта от домати варира между 105 и 116 хил. тона. При оранжерийните домати обаче се забелязва ежегодно изоставане поради високите цени на отоплението и енергията. 

Производството на картофи се движи около 95-120 хил. тона, но секторът страда от периодично свиване на площите и по-ниски добиви спрямо вносните конкуренти. 

Реколтата от краставици се движи между 50 и 55 хил. тона годишно, като голям дял от тях са оранжерийно производство.