Гъбите са много повече от вкусна добавка към супи, салати и ястия на тиган. Тези скромни природни продукти са богати на хранителни вещества, които могат да повлияят на различни аспекти на здравето - включително кръвното налягане. През последните години специалистите по хранене и учените обръщат все по-голямо внимание на гъбите и откриват, че редовната им консумация може да подпомогне здравето на сърцето и дори да намали риска от хипертония.
Редовната консумация на гъби може да помогне за регулиране на кръвното налягане по няколко начина, пише WebMD.
Високо съдържание на калий
Една от основните причини гъбите да подпомагат понижаването на кръвното налягане е съдържанието им на калий. Калият помага да се балансира ефектът на натрия в организма и подпомага отпускането на кръвоносните съдове, което може да намали напрежението върху стените на артериите. Когато приемът на калий се увеличи, тялото по-лесно изхвърля излишния натрий, което предотвратява задържането на течности и подпомага поддържането на здравословни стойности на кръвното налягане.
Естествено ниско съдържание на натрий
Друго предимство е, че гъбите съдържат много малко натрий. Високият прием на натрий е силно свързан с повишено кръвно налягане, тъй като кара организма да задържа повече течности.
Тъй като гъбите имат естествено богат и наситен вкус, те могат да подобрят вкуса на ястията без нужда от допълнително количество сол. В много рецепти гъбите дори се използват като частичен заместител на месото, което може значително да намали приема на натрий.
Мощни антиоксиданти
Гъбите са богати на антиоксиданти като ерготионеин, глутатион, селен и витамин C. Тези съединения помагат за защита на клетките от оксидативен стрес и възпаление – два фактора, които са свързани със сърдечносъдови заболявания и високо кръвно налягане.
Антиоксидантите също могат да подобрят здравето на кръвоносните съдове, като им помагат да се отпускат и да функционират по-ефективно.
Хранителни вещества, полезни за сърцето
Освен калий и антиоксиданти гъбите съдържат редица хранителни вещества, свързани със здравето на сърцето, включително фибри, витамини от група B, мед, витамин D (при гъби, изложени на UV светлина).
Тези хранителни вещества подпомагат по-добрия метаболизъм, намаляването на холестерола и по-добрата функция на сърдечносъдовата система.
Научни изследвания показват, че гъбите могат да играят поддържаща роля в контрола на кръвното налягане, когато са част от балансирано хранене, пише Medical Daily.
Въпреки това експертите подчертават, че гъбите сами по себе си не са лечение за високо кръвно налягане. Те дават най-добри резултати, когато се комбинират със здравословен начин на живот и балансирана диета.
Съвети за добавяне на гъби към менюто
Ако искате да подпомогнете здравословното кръвно налягане, гъбите лесно могат да бъдат включени в ежедневното меню. Ето няколко прости идеи:
Добавете нарязани гъби към омлет или бъркани яйца
Използвайте гъби като частичен заместител на каймата в паста
Запържете гъби със зеленчуци и зехтин
Добавете печени гъби към салати или сандвичи
Смесете гъби в супи или сосове за по-богат вкус.
Все още няма коментари