Хлябът става лукс

Председателят на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева алармира, че заради непрекъснато растящите разходи хлябът е на път да се превърне в лукс за уязвимите групи.
За да се избегнат шоково поскъпване и сътресения в сектора, браншът предлага три конкретни мерки на правителството. Според Кукушева оптимизацията в производството вече е достигнала своя абсолютен лимит и социалната тежест не може повече да бъде носена единствено от бизнеса. Тя е категорична, че колегите ѝ са в невъзможност да продължат да продават продукцията си под себестойност всеки ден.

„В момента браншът е изправен пред страшен икономически натиск, който е свързан не само и единствено с покачване цената на пшеницата на световните борси, но и с покачване на всички други съпътстващи разходи, свързани с производството на хляб. Говорим за цена на електроенергията, за цена на транспорта, говорим за цена на труда, говорим за разходи, свързани с кредитите, с логистиката, със стандартите“, обяснява председателят на браншовата организация.

По думите ѝ целта на хлебарите не е по-висока цена в магазините, а устойчиво производство при запазване на потреблението, което в момента отчита спад. За да се запази достъпността на насъщния за пенсионерите, социално слабите и хората с ниски доходи, производителите насочват вниманието си към три конкретни варианта за действие от страна на държавата.

„Първата възможна мярка, която ние изпълняваме и в момента, е свободният конкурентен пазар. Конкуренцията е точно тази, която продължава да поддържа ниските доставни цени на хляба“, посочва Кукушева. Втората опция е свързана с евентуална държавна регулация. Браншът настоява, че ако правителството реши да регулира цените, трябва ясно да посочи икономически инструмент, с който да покрие разликата между реалната себестойност и доставната цена. Като трети, най-ефективен според тях механизъм производителите посочват нулевата ставка.
„Третият механизъм, който е въвеждан вече и ще облекчи джоба на българските потребители, се нарича нулево ДДС на хляба“, припомня Кукушева и допълва, че именно благодарение на тази мярка през последните пет години доставната цена се е задържала стабилна.