Гювечето отдавна е част от българската трапеза, но освен класиката с месо, картофи и яйце има и много други вкусни варианти. Малките глинени съдове позволяват да комбинираме различни продукти и да получим богато, сочно и ароматно ястие. Ето три идеи, с които ще внесете разнообразие у дома.
С пилешко и топено сирене
Необходими продукти: 400 г пилешко филе, 200 г пресен или замразен спанак, 150 г топено сирене, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 200 мл готварска сметана, 2 с. л. олио, сол, черен пипер, щипка индийско орехче.
Начин на приготвяне: Пилешкото месо се нарязва на хапки и се запържва леко в олиото до златисто. Добавят се ситно нарязаният лук и чесънът и се готвят до омекване. Слага се спанакът и се оставя да се задуши, докато намали обема си. Сместа се разпределя в гювечетата, отгоре се нарежда нарязаното топено сирене и се залива със сметаната. Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Пече се в предварително загрята фурна на 180°С около 20-25 минути.
С кюфтенца и кашкавал
Необходими продукти: 300 г кайма, 1 яйце, 1 филия хляб, 200 г гъби, 1 червена чушка, 1 домат, 100 г настърган кашкавал, 2 с. л. олио, сол, черен пипер, чубрица.
Начин на приготвяне: Каймата се омесва с яйцето и накиснатата и изцедена филия хляб. Подправя се със сол и черен пипер и се оформят малки кюфтенца. Те се запържват леко в тиган. Гъбите се нарязват и също се запържват до омекване. Във всяко гювече се поставят кюфтенца, гъби, нарязана чушка и домат. Поръсва се с чубрица и се пече на 180°С около 25 минути. Накрая се добавя настърганият кашкавал и се връща във фурната за още 5 минути, докато се разтопи и зачерви.
С тиквички и сирене
Необходими продукти: 3 средни картофа, 1 тиквичка, 1 морков, 150 г бяло сирене, 2 яйца, 200 мл прясно мляко, 2 с. л. олио, сол, черен пипер, копър.
Начин на приготвяне: Картофите се нарязват на тънки филии и се бланшират за 5 минути във вряща вода. Тиквичката и морковът се нарязват на колелца. В гювечетата се подреждат пласт картофи, тиквички и моркови, като всеки слой се посолява леко. Отгоре се натрошава сиренето. Яйцата се разбиват с млякото и малко черен пипер, след което сместа се излива равномерно във всяко гювече. Пече се на 180°С около 30 минути до златисто. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан копър.
Все още няма коментари