Сиренето и млякото със 125% по-скъпи от средното в Европа  

Скандалния факт, че сиренето и прясното мляко в България се продават на цени до 125% по-високи от средните европейски, изнесоха от Института за социални и синдикални изследвания и обучение към КНСБ.

По този повод президентът на синдиката Пламен Димитров призова за спешна намеса на регулатора, тъй като разликата между цените на едро и дребно е огромна. Така че хората изобщо не се интересуват какви са производствените цени, тъй като в магазина те се умножават по 3 до 5 пъти. Димитров обясни, че правилата на родния пазар се диктуват от две фирми, което задушава конкуренцията.

Изчисленията сочат, че към януари – февруари 2026 г. средната изкупна цена на суровото краве мляко е около 0,51 евро (близо 1 лев) за литър, като в редица региони мандрите предлагат между 0,70 и 0,80 лв. Според производителите тези нива са под себестойност. От бранша изчисляват, че за минимална рентабилност цената не бива да пада под 1,50 лв. без ДДС.

Какви са цените в магазините? За съжаление, цифрите достигат до 30 лева и повече за килограм краве сирене. По-обикновено, т. е. по-некачествено, може да купите и за 17-18 лева за килограм, но то по-скоро не е сирене, а е имитиращ продукт. Иначе, ако искате да купите нормално, здравословно сирене, такова няма да намерите за под 23-25 лева за килограм. 

Прясното мляко също буди гнева на купувачите – 1-литровата бутилка върви по около 4 лева, или 2 евро, а някои марки продават и за повече. Обикновено, дори в големите магазини, освен ако няма промоция, няма как да купите млечния продукт по-ниско от 3,80 лв.  

Зам.-директорът на Института за социални и синдикални изследвания и обучение на КНСБ Виолета Иванова съобщи, че малката потребителска кошница е достигнала до 59,48 евро през февруари. Наблюдаваме увеличение спрямо януари с 0,68 евро, това е 1,2% ръст спрямо януари и 4,8% спрямо юни 2025 г.

Продължава бавният темп на нарастване на цените, каза тя и допълни, че увеличението не излиза извън рамките на очакваното и допустимото.

По-значително увеличение има при доматите – 6,6%, и краставиците – със 7,3% спрямо януари. Цената на краставиците е нараснала със 73,7% спрямо юни 2025 г. Цената на хляба продължава да нараства и има 1,4% увеличение спрямо януари, каза Иванова. Хлябът е поскъпнал с 6,3% спрямо юни 2025 г. При минералната вода и кафето има задържане на цените през февруари спрямо януари, но в сравнение с юни 2025 г. ръстът при водата е 10,9%, а при кафе еспресо в чаша увеличението е 43%, каза Виолета Иванова.

Президентът на КНСБ Пламен Димитров посочи, че се поддържат разлики между цената на дребно и цената на едро, обявявана всяка седмица от комисията по стоковите борси и тържищата – 70% от борсата до съответния магазин. Оризът и белият боб имат над 60% разлика между цената на дребно и цената на едро.

Регионалните различия стигат до 20% на някои стоки, обясни Пламен Димитров. Той допълни, че между Габрово и Велико Търново има 2 евро разлика в цената на сиренето. КНСБ е отчела 1,49 евро по-висока цена на охладеното пиле в Добрич спрямо Варна, 1,83 евро по-скъп свински бут във Видин спрямо Бургас и 1,03 евро по-скъпи яйца в Благоевград спрямо Ловеч.