Компотът присъства в почти всяка българска кухня – праскови, кайсии, вишни, сливи. Но с тази традиционна домашна зимнина могат да се приготвят ефектни и лесни десерти, които изглеждат модерно и впечатляват с вкус. Ето три идеи, с които ще превърнете обикновения компот в нещо специално.
Крем с праскови и бисквити
Необходими продукти: 1 буркан компот от праскови, 200 г обикновени бисквити, 400 мл течна сладкарска сметана, 250 г маскарпоне или крема сирене, 3 с. л. пудра захар, 1 пакетче ванилия.
Начин на приготвяне: Прасковите от компота се нарязват на кубчета, а сиропът се запазва. Бисквитите се натрошават и леко се напръскват с няколко лъжици от сиропа, за да омекнат. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията до пухкав крем, след което се добавя маскарпонето и се разбърква внимателно. В чаши или купички се редят слой бисквити, слой крем и слой праскови. Процедурата се повтаря, докато продуктите свършат. Десертът се оставя в хладилник за поне 2 часа, преди да се поднесе.
Обърнат сладкиш с кайсии
Необходими продукти: 1 буркан компот от кайсии, 3 яйца, 150 г захар, 100 мл олио, 200 г брашно, 1 бакпулвер, 1 пакетче ванилия, 3 с. л. кафява захар.
Начин на приготвяне: Кайсиите се отцеждат добре. На дъното на намаслена форма се поръсва кафявата захар и се подреждат половинките кайсии с отрязаната страна надолу. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, добавят се олиото и ванилията. Брашното се смесва с бакпулвера и постепенно се прибавя към течната смес. Полученото тесто се изсипва върху плодовете. Пече се в предварително загрята фурна на 180°С около 35-40 минути. След леко охлаждане сладкишът се обръща върху поднос, така че карамелизираните кайсии да останат отгоре. Може да се поднесе с топка сладолед.
Шоколадов мус с вишни
Необходими продукти: 1 буркан компот от вишни, 200 г черен шоколад, 300 мл течна сметана, 2 с. л. захар, 1 с. л. масло, 2 с. л. от сиропа на компота.
Начин на приготвяне: Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с маслото. Оставя се леко да се охлади. Сметаната се разбива със захарта до меки върхове. Към разтопения шоколад се добавят 1-2 лъжици от сиропа на компота за по-интензивен вкус, след което внимателно се смесва със сметаната. Вишните се отцеждат добре. В чаши се разпределя слой мус и се добавят няколко вишни, след което се покриват с още мус. Десертът се охлажда поне час преди сервиране.
Все още няма коментари