След празничното преяждане тялото има нужда от лекота, а не от лишения. Желанието за сладко не изчезва магически, но добрата новина е, че може да бъде задоволено по здравословен и балансиран начин. Диетичните десерти са идеалното решение за плавен преход към по-лек режим, и то без компромис с вкуса.
Шоколадов мус с авокадо и какао
Необходими продукти: 1 добре узряло авокадо, 1 и 1/2 с. л. натурално какао, 1-2 ч. л. мед, кленов сироп или еритритол (може и друг подсладител на вкус), 3 с. л. бадемово или овесено мляко, 1/2 ч. л. ванилов екстракт, щипка сол, малко настърган черен шоколад 85%
Начин на приготвяне: Авокадото се обелва и нарязва на парчета. Всички съставки се поставят в блендер и се пасират дълго, докато се получи напълно гладък, лъскав крем. Солта подсилва шоколадовия вкус и не бива да се пропуска. Мусът се охлажда поне 30 минути в хладилник, за да стегне и да развие ароматите си. Поднася се в малки чаши, поръсен с фино настърган черен шоколад или няколко какаови зърна.
Чиа с горски плодове
Необходими продукти: 200 г гръцко кисело мляко, 2 с. л. чиа, 1 ч. л. мед или стевия, 1/2 ч. л. ванилия, шепа горски плодове, 1 с. л. овесени ядки или натрошени бадеми
Начин на приготвяне: Киселото мляко се смесва с чиата, подсладителя и ванилията. Разбърква се добре и се оставя в хладилник за минимум 4 часа, най-добре за една нощ. Плодовете се намачкват леко с вилица или се затоплят за кратко на котлон, за да пуснат сок. В чаша или буркан се редят слоеве – чиа крем, плодове, ядки, отново крем. Преди сервиране се охлажда допълнително.
Лимонов крем с извара и мед
Необходими продукти: 150 г нискомаслена извара или кремообразна рикота, 2 с. л. гъсто кисело мляко, 1 ч. л. мед или еритритол (може и друг подсладител на вкус), кората на 1/2 лимон, 1-2 с. л. прясно изцеден лимонов сок, 1/2 ч. л. ванилия, настъргани бадеми или кокосови стърготини
Начин на приготвяне: Изварата се пасира заедно с киселото мляко до напълно гладка и кремообразна текстура. Добавят се медът, лимоновата кора, сокът и ванилията. Всичко се разбърква добре, докато се получи лек, ароматен крем. Оставя се в хладилник за поне 30 минути, за да се стегне и да се смесят вкусовете. Поднася се охладен, поръсен с настъргани бадеми или кокос, които добавят фин завършек и лек хрупкав контраст.
Все още няма коментари